今回のワークショップでは薪ストーブでローストチキンを作ってみました。

府内町家のモデルハウスにある薪ストーブは、ダッチウエスト社製のエリート／ラージです。

このモデルはかなり大きめで、ダッチオーブンを入れても余裕のある奥行き。

「置き火」をたっぷり使うことができます。

1羽のトリを塩コショウ、ローズマリー、タイムでまぶし、

お腹の中に刻んだニンジン・玉ねぎを入れて冷蔵庫で一晩ねかせます。

ダッチオーブンの中央に置き、まわりにジャガイモ、ニンジンを配します。

肉の焦げ付きを防ぐためです。

そうして薪ストーブに入れて約40分。

なにもしません。

火が調理してくれます。

置き火をどけて取り出します。

熱い、熱い！都築君よくがんばった。

くれぐれも火傷に気をつけてくださいね。

はい、出来上がりました。

ローストチキンの完成です！

ふたを開けると歓声と拍手の嵐。

ここがローストチキンの醍醐味です。

参加者の皆さんできれいに肉を取り分け、たのしいお食事会になりました。

肉の焦げ付き防止のためにいれたニンジンなのですが、これがめっぽうウマイ！

甘くなってトウモロコシみたいになっています。

薪ストーブは暖房器具ですが、それだけでは終わらない楽しさがあります。
（灯油を入れるよりは薪を入れる作業が楽しいですよ）。

日々の暮らしが楽しくなる、

ありふれた日常が素敵なものになる「薪ストーブ」のような家作りが府内町家の家作りです。

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